השחזה
יצירת חוד ותחזוקתו, עם גאומטריה וגימור המתאימים ללהב ולעבודה שהוא מיועד לבצע.
השחזה וליטוש
דיוק בחוד.
כבוד ללהב.
מסורת יפנית, מדע ו־32 שנות ניסיון מעשי. טיפול שמבוסס על הבנה של מה שקורה בין הפלדה לאבן.
סכינים יפניות · מטבחים מקצועיים · אספניםלהכיר את המלאכה
- 32שנות ניסיון בהשחזת סכינים
- 20שנות לימוד של המלאכה
- 2כרכים על עולם החיתוך
01המלאכה
כל להב צריך
גישה משלו.
הפלדה, הגאומטריה ואופן השימוש מנחים את ההחלטות. הצעד הראשון הוא להבין מה הכלי שלכם צריך כדי לחזור לחתוך היטב.
החוד
דילול ושיקום
הערכת עובי, שחיקה ונזקים. העבודה מוגדרת לפי מצב הלהב ומגבלות החומר.
ליטוש
טיפול במשטחי הלהב, בפאזות ובגימור, תוך שמירה על המבנה והמאפיינים של כל להב.
תערים
השחזה וליטוש תוך תשומת לב לגאומטריה העדינה של החוד ולהערכת התאמתו לגילוח.
איך אנחנו עובדים
לפני האבן,
מגיע האבחון.
להכיר את הלהב, להסכים על העבודה ולבדוק את התוצאה. אותה הקפדה שמנחה את העבודה המעשית נוכחת גם בספר.
- 01
להבין
איך אתם משתמשים בלהב ומה אתם מרגישים בזמן החיתוך.
- 02
לאבחן
את מצב החוד, את הגאומטריה ואת מצב הלהב.
- 03
לעבוד
לפי מה שסוכם, עם חומרי שחיקה וטכניקה מתאימים.
- 04
לבדוק
את תוצאת העבודה ואת הטיפול הדרוש בזמן השימוש.
משולחן העבודה אל הדף
שני כרכים. חקירה של עולם החיתוך.
02הספר של Jairo Shnaider
Afiação
e polimento
השחזה וליטוש
סכינים, תערים ואבני השחזה — במקום שבו המדע פוגש את המסורת היפנית.
הספר כתוב בפורטוגזיתיצירה בשני כרכים המשלבת ניסיון מעשי, מטלורגיה, מכניקת חיתוך, חומרי שחיקה ומסורות יפניות של השחזה וליטוש.
למי שרוצים להבין מדוע טכניקה עובדת, לזהות את גבולותיה של טענה ולקבל החלטות מושכלות יותר בעבודה.
2כרכים111פרקים
החוד, החומר וחומר השחיקה
מהי חדות; כיצד מתרחש חיתוך; פלדות, גאומטריה ושחיקה; אבנים טבעיות וסינתטיות; דרגות גרעיניות וחומרי שחיקה.
הביצוע וההקשר
אבחון והכנה, השחזת סכינים ותערים, ליטוש, המסורת היפנית, עבודה מקצועית, נהלי עבודה ומדריך מעשי.
03האדם שמאחורי המלאכה
Jairo
Shnaider.
לפני שנדבר
כמה שאלות.
איך יודעים מה הסכין שלי צריכה?
ספרו מה אתם מרגישים בזמן החיתוך וצרפו תמונות של הלהב והחוד. המידע עוזר בשיחה הראשונית; בדיקת הלהב היא שקובעת את היקף העבודה.
האם אפשר לשקם סכין שניזוקה?
הדבר תלוי בנזק, בכמות החומר שנותרה ובמבנה הלהב. לפני כל פעולה צריך להעריך את אפשרויות השיקום ואת מגבלותיו.
איך מתאמים הצעת מחיר, מסירה או משלוח?
צרו קשר וציינו את העיר שלכם, את סוג הלהב ואת העבודה המבוקשת. המחיר ואופן הטיפול מתואמים ישירות עם Shinken.
האם הספר מתאים למתחילים?
הספר כתוב בפורטוגזית ומיועד בעיקר לאנשי מקצוע ולחובבים מנוסים, עם הסברים למונחים הטכניים. הוא כולל גם מסלול קריאה למתחילים, קטעים מעשיים ומדריך ללימוד.
יצירת קשר עם Shinken
בואו נטפל
בלהב שלכם.
ספרו קצת על הכלי שלכם או שאלו על הספר. השיחה מתחילה במה שאתם צריכים.
מעדיפים לכתוב ישירות?
shinkenknivesil@gmail.com